1、土豆去皮切丝，鸡蛋打散，提前泡好的木耳，肉切丝，香葱段。
2、土豆下水焯水一分钟捞出。
3、锅中放油下入鸡蛋炒碎。
4、放入香葱段，备用。
1、锅中放油放入肉丝炒制一会放入蒜生抽老抽蚝油。
2、在把土豆丝和鸡蛋都倒进锅中一起翻炒一分钟盐鸡精调口。
3、翻炒均匀出锅。
