1、准备莲藕、姜、米醋、生抽、白糖等食材。莲藕去皮切成圆薄片，姜切段。
2、莲藕在加入盐的锅中焯水，变色后立马捞出过凉水。
3、在姜段中加入糖、醋、生抽调成酱汁，将藕片装盘淋上酱汁即可。
4、总结如下。
