1、土豆去皮切丝，用清水冲洗掉表皮的淀粉，沥干水份放在蒸笼里，面粉洒在土豆上搅拌均匀
2、大火烧开转中火、继续蒸15分钟，蒜 蒜苗 香葱切碎
3、辣椒面、蒜，香葱，蒜苗碎，盐洒在蒸好的土豆丝，锅中倒入适量的油烧热、直接浇在调料上搅拌均匀即可。
