芒果奶油蛋糕卷

1、蛋黄蛋白分离

2、蛋黄加入10克细砂糖搅拌均匀

3、加入玉米油和牛奶搅拌均匀

4、低筋面粉过筛

5、蛋白分三次加入20克细砂糖，打至湿性发泡

6、蛋白加入蛋黄糊用刮刀翻拌均匀

7、翻拌均匀的蛋黄糊状态很细腻浓稠

8、烤盘放入油纸，慢慢把蛋黄糊倒入，摊平，预热烤箱160度20-30分钟（按各自烤箱脾气调整温度时间）

9、烤蛋糕时间打发奶油

10、淡奶油加入细砂糖

11、打至干性有纹路，不容易滑动的状态

12、出炉后摊开油纸，铺上一张新油纸，反面均匀抹上奶油

13、铺上芒果粒

14、手动卷起蛋糕卷，也可以利用擀面杖辅助卷起，放置冰箱冷藏30分钟定型。

15、蛋糕卷放置冰箱冷藏时间，我们把打发好的淡奶油放到裱花袋和裱花嘴备用

16、定型后的蛋糕卷很固定，前后切掉不整齐的两端。

17、裱花袋挤上淡奶油在蛋糕卷上，花纹随意

18、最后装饰蛋糕卷，摆上芒果粒，草莓，薄荷叶，银珠装饰

19、很好吃的小四卷蛋糕卷招呼朋友

20、这些都是我做过的小四卷：奇异果奶油小四卷

21、这些都是我做过的小四卷：芒果夹心奶油小四卷

22、这些都是我做过的小四卷：芒果奶油小四卷

23、这些都是我做过的小四卷：草莓夹心奶油小四卷

24、这些都是我做过的小四卷：芒果夹心奶油小四卷

25、这些都是我做过的小四卷：火龙果红豆夹心奶油小四卷

26、这些都是我做过的小四卷：草莓车厘子夹心奶油小四卷

27、这些都是我做过的小四卷：香草奶油小四卷