怎样做梅汁排骨

杨梅放入碗中加水，盐，洗一下，剁好的排骨清洗干净，起锅烧油，倒入排骨，煎到两面微微发黄捞出，另起锅烧油放入冰糖炒到融化变浅棕色，放入排骨翻炒均匀，加入生抽，料酒，放入姜片，稍微加一点盐翻炒均匀，加入清水没过排骨，将盖子煮20分钟，放入杨梅，盖上盖子，再煮10分钟，大火收汁，盛出装盘就做好了。