1、准备好所用食材。
2、黄豆以前泡发。
3、大虾洗净去皮去头。留下尾巴。
4、将虾仁从背部切一刀，去掉虾线。
5、将虾尾从虾背上穿过成虾球。
6、芦笋洗净切成片备用。
7、将黄豆放入搅拌机内。
8、搅拌成豆浆。
9、将豆渣过滤。
10、把豆浆倒入锅中，大火煮开，转中火煮至2分钟。
11、加入虾球和芦笋，继续煮至2分钟。
12、加入盐，勾入薄芡。
