如何做蝴蝶馒头，松软香甜很好吃

小碗里准备30度左右的温水，260克加入5克酵母，5克白糖促进酵母发酵，用筷子搅开至完全融化，碗中放入500克普通面粉用酵母水和面，搅成絮状揉面，充分揉匀揉光滑，盖上保鲜膜醒发至两倍大，把面团取出来，揉匀排气，揉光滑分剂子，把剂子直接搓成细条，长度在35厘米左右，两头对往里卷中间一段自然折好，蝴蝶形状就出来了，用筷子对夹一下，中间用刀切开，就是蝴蝶的两个触角了，蒸笼里放笼布不放上蝴蝶馒头二次醒发，上气蒸12分钟再焖三分钟出锅就做好了。