芋儿烧鸡的做法

1 买回来的鸡要检查鸡毛清理干净了没有，然后洗净 2 剁成三厘米左右的大小，放水里浸泡血水。（五分钟）3 水烧开，放入鸡肉焯水。水再次开了，鸡肉就可以出锅了 4 出锅后，用凉水冲洗滤干备用 5 鸡油比较多，就单独剔出来备用 6 八角，蒜瓣，姜片，干辣椒，干花椒，豆瓣酱都准备好备用 7 多出来的鸡油放锅...

芋儿烧鸡的做法

芋儿烧鸡的做法,芋儿烧鸡是一道四川的地方名菜。属于川菜家常菜之一,主要原料是鸡肉、辣椒、芋头等,口味是麻辣,工艺是烧,鸡肉质地细嫩滑润,辣而不燥,芋儿香糯回甜,肉软离骨,色泽红亮,咸鲜中辣,是一款人人吃、人人爱的佳肴。

芋儿鸡的家常做法

芋儿鸡的家常做法 简介 芋儿鸡是重庆一道很出名的菜，早就听说了还是第一次自己做，粉滑的芋头炖出来真是香，吃了还让人回味无穷，呵呵。食材 芋头 650克 鸡肉 400克 油 适量 盐 1勺 酱油 2勺 料酒 1勺 花椒 半勺 豆瓣酱 半勺 姜 适量 蒜 适量 鸡精 半勺 葱 适量 步骤/方法 1 准备好鸡肉和芋头。2...

芋儿鸡的家常做法

1 芋儿选用冷冻后的子芋或孙芋，以小而圆者为佳，个头大的可以切成滚刀块，不建议用母芋来做这道菜；鸡肉选用土鸡肉，用高压锅压制后鸡肉紧实，不易散烂 2 八角、草果、甘草、丁香、百里香、香茅草、山奈、桂皮、小茴香和香叶包成香料包备用 3 冷冻芋儿无需解冻，直接入沸水煮3分钟后捞起剥皮 4 鸡肉洗净斩...

芋儿鸡的做法

芋儿鸡的做法 简介 芋儿鸡是宝宝最喜欢吃的菜之一，下面给大家介绍一下我这个懒人做芋儿鸡的方法。食材 鸡肉 半只 芋儿 500克 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 八角 适量 桂皮 适量 花椒 适量 老抽 适量 方法/步骤 1 首先准备好食材：芋儿和鸡肉。将鸡肉切成小块，然后加入料酒腌制，芋儿切成小块备用 2 ...

芋儿烧鸡的做法

芋儿烧鸡的做法 简介 今天带来的是芋儿烧鸡,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡肉 半斤 芋儿 一斤 大葱 一根 姜片、花椒、蒜、豆瓣 10克 干辣椒 根据口味 方法/步骤 1 鸡肉洗干净，加半锅水少许料酒煮开两分钟关火，捞起洗净备用。2 姜片，蒜，葱分别切好，干辣椒洗去表面灰尘，芋头切块，用清水泡着，备用...

家常制作芋儿烧鸡的做法

方法/步骤 1 整理食材，芋儿清理干净，下料，大小均匀，再把配料凑齐，泡椒，生姜，备齐，鸡切成块状，大小基本均匀，清洗是一个很重要的步骤，洗得干净与否，会影响食入时的口感。2 砍好的鸡块，需要在开水里煮一下，冷水下锅，煮几分钟，把血水去除，见锅里沸腾几分钟即可。此步骤，完全是为了杀菌，达到...

自制芋儿鸡的做法

自制芋儿鸡的做法 简介 从小到大 我就很喜欢这道菜呢 可是一直觉得做的都不怎么样 经过长期的实践 食材 鸡 半只 芋头 1斤左右 郫县豆瓣 1勺 老抽 1勺 白糖 少许 小茴香 少许 桂皮 3、4片 八角 5个左右 盐 少许 鸡精 少许 步骤/方法 1 1将鸡肉切小丁 芋儿也切小丁 2.将鸡肉过次水 时间要短 不然肉质就老了

家常菜芋儿鸡的做法

家常菜芋儿鸡的做法 简介 今天小编心情很好，就下厨了一番，给大家带来芋儿鸡的家常做法！食材 鸡 500g 芋头 500g 花椒 少许 豆瓣酱 适量 葱 2根 盐 适量 植物油 适量 大蒜 4瓣 姜 3片 鸡精 适量 酱油 适量 醋 适量 干辣椒 适量 方法/步骤 1 将买来的鸡洗干净然后剁成小块，调料准备好，大蒜拍碎、姜...

怎样制作芋儿烧鸡

怎样制作芋儿烧鸡？简介 在家制作芋儿烧鸡，芋儿软糯，鸡肉香嫩，很是美味。食材 鸡肉 半只 芋头 1斤 红苕淀粉 适量 料酒 少许 生抽 少许 香菜 适量 蒜 适量 方法/步骤 1 把买来的切好块的鸡肉用清水仔细淘洗干净血水备用，并用漏勺晾干净鸡肉的多余水份。2 把芋头用小刀刮洗干净表皮及污垢，用清水仔细淘洗...

桃仙家芋儿烧鸡的做法

桃仙家芋儿烧鸡的做法 简介 桃仙家芋儿烧鸡的做法 食材 鸡腿 2只 芋儿 2斤带皮的 豆瓣酱 1勺 姜蒜 适量 八角，大料，花椒，香叶，桂皮 少许 方法/步骤 1 芋儿削皮。。。 得带上手套，否则芋儿的汁水弄到手上会奇痒无比，特别是皮肤敏感的朋友会更难受。2 削好的芋儿切成小滚墩。3 鸡腿切块儿，再配点...

养生食补笋子芋儿烧鸡的做法

养生食补笋子芋儿烧鸡的做法 简介 竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力 方法/步骤 1 笋子用开水泡三小时 2 花椒，干辣椒下锅炒香。3 平底锅烧热，放入鸡肉揙干油脂。4 热锅放油，我用的是清油，烧至80度。放入姜蒜粒炒香，再放豆瓣酱，说明一下，...

芋儿烧鸡的好做法

芋儿烧鸡的好做法 简介 芋头烧鸡，很好吃的四川菜 食材 鸡腿 450g 芋头 500g 豆瓣酱 30g 葱 15g 青椒 20g 方法/步骤 1 芋头放入清水中，煮至半数，冲凉水，剥皮 2 热油锅，油5成下豆瓣酱，在下葱，炒香 3 下鸡腿，在下芋头 4 加水 注意事项 烧开收汁，临时在撒入青椒 豆瓣酱 根据个人喜好 ...

芋儿烧鸭的做法

芋儿烧鸭的做法 简介 芋儿出来了，又要开始馋了，今天我们不做芋儿烧鸡，来做一道芋儿烧鸭，一样好吃哦。 食材 芋头 适量个 鸭 半只 姜 一块 蒜 五瓣 大葱 半根 花椒 适量 香叶 适量 八角 适量 方法/步骤 1 芋头去皮，焯水，下锅炸至表面金黄，不太喜欢吃粘稠口感的芋头可以这样炸一下。2 鸭子切小...

大盘鸡最正宗做法

大盘鸡最正宗做法 简介 鸡肉是一种大众菜，新疆大盘鸡人人都不陌生 食材 柴鸡 1只 土豆 400g 洋葱 1g 青椒 5个 干椒 5 方法/步骤 1 鸡治净，剁成同麻将大小的块状，焯水洗净 2 将姜、蒜、花椒、干辣椒放在鸡块上，准备下锅爆炒 3 土豆切成与鸡块大小相同的块状 4 青椒和洋葱切块备用 5 将3中的鸡块...

板栗烧鸡的做法

板栗烧鸡的做法 简介 绵软的板栗和鸡肉真的是绝配。食材 板栗 适量 鸡腿 2个 青椒 1根 香菇 2大朵 红干辣椒 适量 葱姜蒜 适量 生抽 2匙 老抽 1匙 耗油 1匙 冰糖 2个 食盐 适量 十三香 1小匙 料酒 1匙 方法/步骤 1 食材清洗干净装盘，切好备用。2 鸡肉冷水下锅焯水，除去血沫。捞出沥干。3 锅烧热，稍微放一点

清炖整鸡怎么做好吃

清炖整鸡怎么做好吃 简介 将鸡清炖，炖熟后，蘸着酱油汁吃，再用汤做一碗鸡汤白菜面，有吃有喝，特别香。食材 鸡 一只 挂面 20克 白菜 20克 葱 5克 姜 5克 大料 4朵 生抽 20克 香油 5克 料酒 30克 盐 2克 方法/步骤 1 先将鸡用清水洗净，在清水中泡一泡。2 准备葱、姜、大料，将葱切成段、姜...

烧鸡怎么做

烧鸡怎么做？简介 自制的农家烧鸡，可好吃的 食材 鸡肉 半只 生姜 3片 方法/步骤 1 准备食材，将鸡肉、生姜洗净切好，待用 2 热锅中倒油，将生姜片放入锅中，香气随之而来 3 将切好的鸡肉块倒入锅中，快速翻炒，油少放点，因为鸡肉本身会分泌油脂 4 加点水，盖上锅盖焖一会儿，大约需要30分钟 5 30分钟...

东坡肉的家常做法

东坡肉的家常做法 简介 准备材料五花肋肉洗干净，在沸水锅内煮5分钟取出飞水后的五花肉，切成7两左右的方块取一只砂锅，铺上葱、姜，垫底再把五花肉整齐地排在上面，加入冰糖、生抽、老抽最后倒入黄酒，酒的高度以淹没过肉即可旺火煮开，转文火焖2个小时，直到肉酥烂，用筷子一插轻松扎透取出肉，将肉皮面朝上装入...

香酥鸭腿的做法

香酥鸭腿的做法 简介 鸭子经调味品腌渍，再上笼蒸至熟烂，最后经油炸而成。此菜色泽红亮，口感皮脆肉酥。以葱白、甜面酱、番茄酱佐食，味更丰富。食材 鸭腿 2只 花椒 15克 食盐 40克 料酒 20克 食用油 250毫升 步骤/方法 1 鸭腿清洗干净，然后淋入料酒涂沫鸭腿正反面 2 坚起来，晾干表面水分 3 花椒...

鸡怎么做好吃

鸡怎么做好吃？简介 鸡如何做比较好吃，下面介绍几种简单的方法，非常适合在家里自己动手哦！食材 鸡腿 2个 土豆 1个 胡萝卜 1条 茶树菇 8朵 盐 适量 胡椒粉 适量 方法/步骤 1 鸡腿洗净，用热水汆烫捞起备用 。2 土豆，胡萝卜切厚片，茶树菇用清水泡发后对半撕 。3 取一汤锅，放入2000 ML 清水煮开 。4...

栗子鸡的家常做法

栗子鸡的家常做法 简介 板栗季怎么能少的了最家常的板栗烧鸡~食材 鸡腿肉 800g 板栗 500g 姜 适量 葱 1根 蒜 1个 干红辣椒 适量 花椒 适量 料酒 适量 生抽 适量 方法/步骤 1 把鸡腿肉斩小块，焯水备用 2 生板栗去皮洗净备用 3 香料洗净备用 4 锅中放油，放入板栗翻炒到表面变色 5 把翻炒过的板栗捞...

板栗烧鸡的家常做法

板栗烧鸡的家常做法 简介 板栗烧鸡是一道传统的家庭滋补美食,板栗营养丰富,芳香浓郁,软糯香甜,具有健脾胃、益气、补肾和强心之效,老少皆可食用,以达到滋补强身的作用。工具/原料 鸡腿肉、板栗、姜、葱、蒜、干红辣椒、 花椒、 料酒、生抽等 方法/步骤 1 将购买的板栗清洗干净用盐水侵泡一个小时（用盐水侵泡...

烧鸡怎么做好吃

烧鸡怎么做好吃 简介 符离集烧鸡： 此菜产于安徽省宿县，原名"红鸡，"是闻名全国的特产。量在开始时，此鸡并无特色，只是煮熟后抹一层"红曲"而已。后来吸收了山东"德州五香扒鸡"的制作技巧，不断改进发展成著名的"符离集烧鸡"。食材 活鸡 1 桂皮 10克 白糖 15克 陈皮 10克 八角 10 辛萋 2 小茴香 2 精盐...

我的红烧鸡中翅做法

我的红烧鸡中翅做法 简介 鸡中翅深受孩子们得喜爱，做法有简有烦，油炸、椒盐方式也各不相同。平时最喜欢做的就是红烧鸡翅，首先是比较大众熟悉的套路，做起来得心应手，程序相对简便；其次，用豆瓣酱烧出的这种鸡中翅，肉香唯重，吃起来比较实在。食材 鸡中翅 500克 生姜 5克 红椒 一个 蒜瓣 5个 糖 ...