生滚鱼片的做法

黑鱼 1条 盐 2小勺 白糖 3克 料酒 10克 胡椒粉 1克 醋 10克 香菜 20克 葱姜 5克 酱料包 1包 枸杞 3克 虾仁 50克 油豆皮 200克 蔬菜 200 干辣椒 2个 步骤/方法 1 黑鱼去骨，去头和尾巴，斜着刀片大片，越薄越好，这个鱼皮可以不去除，鱼皮很好吃，也可以去除，自己随意。2 料酒，盐，葱姜腌制3...

水煮鱼片的做法

黑鱼 1条 油 3汤匙 盐 6克 郫县豆瓣酱 2汤匙 泡椒酱 3汤匙 白糖 1茶匙 鸡精 1茶匙 胡椒粉 1克 料酒 2汤匙 醋 1汤匙 酱油 1汤匙 葱姜蒜 适量 花椒 少许 水淀粉 适量 步骤/方法 1 把主料黑鱼去鳞去内脏，收拾干净 2 去头去尾去皮不要，然后取净鱼肉和鱼骨，用醋水将其漂洗干净 3 把漂洗干净的鱼...

清炒黑鱼片-黑鱼肉营养丰富,富含蛋白质

1 黑鱼去头，去骨，并将鱼头和鱼骨切成大小适中的鱼块。2 去骨后的鱼肉切片，从鱼尾开始切，刀和砧板成30度角倾斜，鱼片尽可能切薄。3 鱼片加少许水和盐，用手抓至起浆。4 将鱼片洗净，沥水。5 榨菜切片，和黑木耳一起加入鱼骨盘里，并倒入适量料酒，备用。6 青椒切片，放入鱼片盘中，备用。7 起油锅，...

婆婆做的烧黑鱼

1 将收拾干净的黑鱼切成2厘米鱼段；2 将鱼鳍去掉，沿着鱼背切成两半，案板上放一块小毛巾，防止鱼滑切到手；3 将分好的半条鱼切成2厘米左右鱼段；4 将葱切段，青红椒切块，姜蒜切小片备用，将2汤匙水倒入盛淀粉的碗里搅匀备用；5 热锅倒油，放入姜蒜片炒香，然后放入鱼段；7 轻轻翻动鱼段，煎至两面金黄...

广式清蒸生鱼片

生鱼起片 大约350克 姜 适量 蒜子 适量 蚝油 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 食用油 适量 香菜 一棵 生粉 适量 步骤 1 生鱼，有些地方也叫黑鱼，乌鱼。菜市场里买了一条让老板帮忙切好，鱼骨留着煲生滚汤，鱼肉切成薄片，清洗干净。2 放入生粉，盐 油，胡椒粉先腌制一下 3 配菜切碎 4 腌制好的鱼片摆好盘...

黑鱼怎么做好吃——水煮黑鱼片

食材 黑鱼 800g 绿豆芽 200g 郫县豆瓣酱 适量 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 方法/步骤 1 黑鱼清洗干净，从背部下刀，把两侧的肉整块取下切成鱼片，鱼片尽量薄，鱼骨斩成段。2 把切好的鱼片，加入适量的盐、料酒、鸡精、淀粉和蛋清抓匀，淹渍15分钟。3 把绿豆芽放...

口水鱼的做法

今天教大家如何做好吃的口水鱼 食材 黑鱼 1条 菜籽油 1茶匙 花生米 小半碗 葱姜蒜 各1茶匙 料酒 5茶匙 玉米淀粉 2茶匙 香菜 少许 小红椒 半茶匙 红辣椒片 2茶匙 方法/步骤 1 黑鱼洗净消片切小块备用 2 加料酒，葱姜末，玉米淀粉腌制20分钟，准备好其他材料 3 起锅烧水，水开用筷子把腌好的鱼片全部夹到水中，边搅拌边煮

蒜蓉粉丝蒸鱼片

蒜蓉粉丝蒸鱼片 简介 10分钟就可以完成的蒜蓉粉丝蒸鱼片，秘制蒜蓉酱，搭配粉丝蒸黑鱼片，软嫩鲜香扑鼻而来 好吃的蒜蓉酱，只需要用欣和6月香豆瓣酱➕欣和6月香甜面酱➕蒜末➕姜末➕生抽制作即可该文章来自豆果美食达人作者A千彩绘--刘老师 食材 ️食材： 适量 粉丝 2小把 黑鱼片 250g 蒜末 ...

酸菜鱼片的做法

黑鱼 1条 酸菜 250克 蛋清 1个 盐 适量 料酒 1汤匙 干淀粉 2茶匙 生姜 1小块 葱 适量 鸡精 少许 步骤/方法 1 材料准备好 2 酸菜打开，把酸菜用水泡上，鱼片鱼骨清洗干净，鱼片先打个鸡蛋清下去 3 然后放点生粉下去，再放点盐，一勺料酒 4 用手把鱼片抓匀，腌制10分钟左右 5 热锅放油，生姜大葱片...

干锅乌鳢鱼的做法

干锅鱼是一道经典菜肴，今天我也尝试着自己做一回，这个味道虽然没有饭店的那么浓郁，但我已经觉得蛮好吃的啦，大家也可以试试.食材 黑鱼 300克（乌鳢）青椒 半个 红椒 半个 藕 1节 香菜 2棵 姜片 4片 蒜 3瓣 小葱 2根 料酒 适量 盐 6克 黑胡椒粉 适量 步骤/方法 1 选了一条中小乌鳢就够两人吃啦(...

爆炒黑鱼片的做法

爆炒黑鱼片的做法 简介 苏州的家乡菜 食材 黑鱼 1条 黑木耳 几朵 青椒 半个 大葱 半根 红椒 半个 姜 几片 酱油 小勺 盐 适量 啤酒 少许 淀粉 少许 香葱 1根 大蒜 几瓣 干花椒 少许 方法/步骤 1 清洗干净，片掉鱼刺，然后切成鱼片备用。2 去腥。鱼片上倒点啤酒，加香葱，搅拌均匀。3 等几分钟拿出...

草鲡鱼的做法和禁忌

草鲡鱼俗称黑鱼，是一种营养价值很高的淡水鱼，它不仅营养很丰富、味道鲜美，而且还有补脾利水、去瘀生新、清热等食疗功效，吃黑鱼还有给伤口消炎的作用。下面小编就来给大家介绍一下草鲡鱼的做法和禁忌。食材 黑鱼片 300g 胡萝卜 半根 酸菜 适量 黑木耳 适量 盐 适量 油 适量 料酒 适量 白胡椒 适量 淀粉 ...

黑鱼片怎么做好吃

黑鱼片怎么做好吃 简介 在菜馆里吃的酸菜鱼很下饭，其实从超市里买来一包酸菜鱼调料包，你在家也可以轻松做出美味可口又下饭的酸菜鱼片。酸菜鱼调料包里有一袋酸菜，有一小袋酱料包、一小袋腌鱼料和一小袋调味料，基本上不要加其它的材料就可以。食材 黑鱼 适量 酸菜调料包 1袋 土豆 适量 花椒 适量 红辣椒 ...

爆炒黑鱼片的做法

一道吃一次就爱上的菜，肉质又脆又嫩又紧致，小孩子也特别喜欢吃，而且很下饭哦，一定要学会这道菜，炒黑鱼片我做过很多次了，这个做法和配菜是做来最好吃的，吃多少次都不会觉得腻 参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义# 食材 乌鱼片 500克 食用油 1勺 料酒 1勺 姜片 6片 白胡椒 10克（个人...

香辣爽口鱼片的制作方法

香辣爽口鱼片的制作方法 简介 在餐馆里，点上一道爽口鱼片，热辣辣的回味无穷。周末的时候，也想在家尝试一下，所以，把步骤晒一晒，仅供参考：工具/原料 主料：鱼片（黑鱼片）、黄豆芽、葱、生姜、大蒜、红薯淀粉适量。香料：八角2颗、桂皮1小段、豆蔻2个、草果半个、香叶几片、干豆豉适量、大量干辣椒、花椒、...

水煮鱼片怎么做简单又好吃

黑鱼 500g 油 适量 盐 适量 葱 适量 土豆 适量 郫县豆瓣酱 适量 鸡精 适量 姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 方法/步骤 1 取黑鱼肉，切成薄片，因为黑鱼刺少，肉坚实致密，所以比较适合做水煮鱼片。2 切好的鱼片中加入适量的料酒、鸡精、淀粉、蛋清和盐抓匀腌渍，土豆切成片,用来水煮的，不用太薄。3 锅中放油...

黑鱼的做法,福海黑鱼

黑鱼的做法，福海黑鱼 简介 黑鱼的营养价值相当高，富含蛋白质，低脂肪，肉多刺少，非常适合小朋友吃，鱼肉鲜嫩，家里烧也很简单，关键是片鱼片，买一条鲜活的黑鱼可以烧一盆，吃爽。食材 黑鱼 一条 葱姜蒜 适量 酸菜 适量 方法/步骤 1 买一条新鲜的活的黑鱼，请菜场师傅杀好去内脏去腮，黑鱼表面有一层粘液非常难洗，用

熘黑鱼片的做法

熘黑鱼片的做法 简介 这道熘黑鱼片受到了家人的赞扬，家人都说好吃，一盘子连汤汁都没有剩下，这道菜做为待客菜也是很有面子的，如果你喜欢这道菜就赶快试一试 食材 黑鱼 1000克 辣椒 20克 葱 10克 黄瓜 100克 姜 10克 蒜 10克 盐 5克 醋 10克 方法/步骤 1 将黑鱼处理干净后用刀切成片，薄厚要适中...

营养的熘黑鱼片怎么做

黑鱼的含肉率高，又无肌间细刺，是老少皆宜的鱼品之一。在鲜鱼肉中，是典型的高蛋白、低脂肪的保健食品。用黑鱼片成片，做成熘鱼片，味道鲜美。我做这道熘黑鱼片受到了家人的赞扬，家人都说好吃，一盘子连汤汁都没有剩下，这道菜做为待客菜也是很有面子的，如果你喜欢这道菜就赶快试一试。食材 黑鱼 500克 ...

黑鱼片小炒的做法

这样步骤做出来的鱼片非常非常的嫩滑，好吃哦。我最擅长的就是做小炒类的菜肴啦，简简单单，又清爽漂亮，食材的丰富又能有多种营养。工具/原料 黑鱼片、胡萝卜半根、青椒半个、冬笋1个、姜片少许、葱段少许。盐、鸡粉、胡椒粉、料酒、生粉。步骤/方法 1 买回来的黑鱼片清洗干净后，调入适量盐，少许鸡粉，白胡椒...

鱼片滑嫩秘诀大公开——雪菜黑鱼片

其实鱼片要想做的滑嫩，还是很有讲究的，把鱼片上浆以及入锅后的温度及时间，都掌握好，就能做出滑嫩好吃的鱼片来。我就图文并茂，把我自己浆鱼片的经验介绍给大家吧。文章中红色字体是做出滑嫩鱼片的关键，希望大家都在家里就能用最简单的方法做出滑嫩好吃的鱼片。工具/原料 鱼片（整条一斤多点的黑鱼，片出来的...

雪菜黑鱼片的做法

雪菜黑鱼片的做法 简介 鱼片，属于万人爱，但是好多人跟我说自家做的鱼片就是怎么都做不滑嫩，也裹蛋清了，也放淀粉了，入锅一炒或者一煮，立马老了。其实鱼片要想做的滑嫩，还是很有讲究的，把鱼片上浆以及入锅后的温度及时间，都掌握好，就能做出滑嫩好吃的鱼片来。浆鱼片工具/原料 鱼片（整条一斤多点的...

自制家庭美味菜肴:番茄罗宋鱼

鲜虾、新鲜番茄和鲜嫩黑鱼片组合成一道十分好吃的菜。今天教大家怎么做番茄罗宋鱼 食材 黑鱼片 250g 明虾 100g 番茄 2个 西兰花 4朵 玉米 半根 盐，料酒，生粉，油，鸡粉 适量 方法/步骤 1 首先把所有的食材洗干净，锅中煮沸水放入番茄，烫过之后去皮。西兰花也烫一下烫成半熟，明虾剪去须，生姜切片 2 ...

怎样炒滑鱼片好吃

怎样炒滑鱼片好吃？简介 滑鱼片是人们特别喜爱的一种美食，它是用黑鱼肉加工制作而成的，味道鲜美，营养非常丰富，那么怎么制作好吃呢？食材 黑鱼 400g 生粉 10g 胡萝卜 30g 姜 10g 葱 20g 方法/步骤 1 从黑鱼身上取下没有刺和骨头的肉装在盘中；2 加入适量生粉；3 用手搅拌均匀；4 加入适量酱油；5 加入...

什锦炒鱼片怎么做

什锦炒鱼片怎么做 简介 经常吃鱼好处多多，就是有时候吧，懒得做吃来吃去就是最简单的清蒸鱼，偶尔吃个酸菜鱼，家里有小宝宝还吃不了。最近发现旁边的超市有卖切好的鱼片的，那可是太方便了，切几样蔬菜一炒，又好吃又简单还营养丰富，简直棒！食材 黑鱼片 200g 洋葱 1个 青椒 半个 红椒 半个 干木耳 10g...

好吃好看健康有营养的芥辣黑鱼做法

    譬如一条活蹦乱跳的黑鱼，如果拿来红烧、酱焖、辣炖，甚至过油炸一炸，那真是暴殄天物、大有牛嚼牡丹之嫌了。     今天这道芥辣黑鱼片，主料为一条新鲜黑鱼，搭配白（山药）绿（油菜）两种蔬菜，借用日式芥辣和酱油为汁，烹调手法简到极致——黑鱼片成片，简单调味稍稍腌制，烹调只用...