1、猪肉洗净切丝
2、用料酒，淀粉，蛋清腌制1个小时
3、芹菜摘去叶子，洗净切长段，葱洗净切碎
4、锅里倒入适量油，放入葱花爆香，倒入肉丝炒至变色
5、倒入料酒，老抽，蚝油，糖炒匀
6、加适量水烧开
7、倒入芹菜炒熟，加盐调味即可
