凉拌手撕杏鲍菇怎么做

水开后，将洗净的杏鲍菇放入蒸锅，蒸十分钟即可。大蒜拍碎，干辣椒切段，小葱切成葱花，香菜切碎，分别放入碗中备用，然后淋入热油，放入食用油、白砂糖、一勺生抽、一勺香醋、一勺辣椒油，搅拌均匀。杏鲍菇取出来，放入冷水中，然后用手全部将杏鲍菇撕碎即可，再放入调好的酱汁，搅拌均匀，腌制10分钟即可。