#2018年我学会的一道菜#芸豆牛肉粒包子

1、面粉加酵母加水和成光滑面团，盖上保鲜膜在温暖处发酵至原来的两倍大。

2、发面期间制作馅料：牛肉和芸豆收拾干净切粒。

3、锅内一大勺油，烧热后加入葱花爆香、再放入牛肉粒，再加一勺料酒炒出汤汁，然后把汤汁倒掉。

4、加入芸豆粒继续翻炒，然后加入除水淀粉外剩余所有调料翻炒均匀。

5、最后淋入水淀粉拌匀，关火。

6、发好的面排气分成若干剂子。

7、擀成中间厚四周的圆形包子皮。

8、放入适量馅料，两手配合包好包子。

9、包好后上锅盖盖儿再次醒发，大约20分钟。

10、发好后开大火烧开转中火蒸15分钟左右，蒸好后等待5分钟再开盖盖儿。

11、又白又胖的包子就好咯！

12、成品1

13、成品2