1、食材
2、番茄划十字形开水里烫几分钟，去皮切小丁，热锅入油放番茄丁炒出汁
3、加2大碗水烧开，依次加入香菇片、金针菇、木耳丝、火腿丝、豆腐丁煮开
4、加2勺生抽，2勺醋，胡椒粉，加盐煮开
5、淋入水淀粉（两勺淀粉加半个水搅拌而成的），淋入蛋液煮开
6、加1勺香油、撒上葱花即可
