1、用开水烫碗
准备一颗新鲜鸡蛋和两个干净的碗，开水烫碗，提高碗的温度。
2、搅拌鸡蛋
在另一个碗打入鸡蛋，蛋黄和蛋清搅拌均匀，搅拌出小泡泡。
3、倒入开水
蛋液倒入热过的碗，倒入100度的清水，盖上盖子，焖5分钟，碗里有蛋花即可。
