1、鸡腿冷水下锅，加盐、葱姜去腥煮熟。
2、泡入冰水中，肉质紧实细嫩。
3、蒜头搅碎。
4、蒜末中加入生抽、盐、糖。
5、倒入香菜、小米辣、柠檬片。
6、然后把鸡腿碎条。
7、把料汁倒在鸡腿上即可。
8、最后一份柠檬手撕鸡就完成了。
