1、将鸡蛋打入碗中打散。
2、加少许盐搅拌均匀。
3、加入适量温水搅拌均匀。
4、将搅拌好的鸡蛋过筛两次。
5、用小勺撇去泡沫，盖上保鲜膜。
6、上锅蒸8-10分钟。
7、把香油和酱油用小勺调匀，淋在蛋羹上即可。
