1、上海青洗净，把叶去掉，留梗，切块；
2、土豆去皮切块，清水浸泡3分钟，捞出沥干水，待用；
3、热锅，倒油，爆炒上海青梗六成熟，起锅；
4、锅中放适量的油，加适量的水，土豆块炖熟；
5、加入炒好的上海青梗、鸡粉翻炒；
6、放盐、酱油、红辣椒翻炒收汁，起锅前放入香葱即可；
