如何做可乐鸡

1、将鸡腿洗净剁大块，放进碗中加绍酒、盐、胡椒粉、腌渍入底味

2、葱切段、姜切片、蒜头切开，小米椒洗净，葱切段、姜切片、蒜头切开，小米椒洗净

3、放入腌渍入味的鸡块略煎，不断翻动让鸡块煎至金黄色

4、放入葱、姜、蒜、八角、花椒炒出香味

5、放入一罐可乐，烧开后撇去浮油和沫子，大火烧开改为中火继续烧制

6、待汤汁略微少了可以加一点盐调味如果颜色浅可以稍加一点酱油

7、放入几个小米椒提色提味而已，最后撒上香葱末即可出锅了