1、五花肉切成皮不断的状态；
2、放姜、料酒和水煮十五分钟去腥；
3、五花肉捞出用冷水冲洗一下，拿牙签在猪皮上扎孔；
4、倒入蒜汁、照烧酱、十三香、五香粉、孜然粉、烧烤粉；
5、放入酱油；
6、腌制两个小时入味；
7、锡纸包裹用牙签固定，猪皮上涂一层白醋再裹上一层厚盐，放去烤箱220°烤20分钟；
8、取出五花肉刮去盐，去除锡纸再放入烤箱220°烤20分钟；
9、脆香扑鼻的五花肉完成了，香酥可口～
