枧水粽子的做法

1、干粽叶提前用清水泡软，脏的地方用刷干净，再用沸水烫一下捞出，泡入冷水中备用

2、糯米洗净，倒入适量清水泡5个小时

3、泡好的糯米沥干水份备用

4、沥干的糯米倒入一个大盆里，加入枧水一起搅拌均匀后，糯米马上变黄色

5、取两片粽叶，一前一后叠起来

6、粽叶从中间折成漏斗形状，注意不能有漏

7、放入糯米，放八成满即可

8、将漏斗后面的粽叶盖在糯米上

9、然后有虎口处卡着抓紧，把两边角折出来，一个四角粽子就定型了

10、用粽绳绑起来

11、用剪刀修剪多余的粽叶

12、将粽子放入高压锅，倒入适量清水，一定要盖过粽子，用大火烧开转中火煮40分钟即可

13、满屋飘香，金黄透明，绵软香甜