1、食材洗净，肉丝用淀粉、料酒、生抽提前腌10分钟
2、茭白切丝，茭白焯水，约2-3分钟，盛起
3、姜切丝，大蒜切粒
4、锅里热油，加入花椒、姜、大蒜炒香
5、加入肉丝炒至变色，放入茭白，加少许盐、白糖、生抽、蚝油，炒至茭白变软、肉熟透，起锅。
