1、葱，姜切片。备用。
2、土豆打皮，切块水泡。
3、鸡肉切块。水泡。去腥。
4、锅放油，加鸡块炒香。加水。
5、加土豆，小火炖十几分钟。加调料。
6、小火，炖十几分钟。待锅内有浮油，将之扔掉。可以出锅。
