#过年#豌豆饼的做法

1、准备好食材：豌豆头洗净，切碎；干糯米粉。

2、锅烧热，将豌豆头倒入锅中翻炒，同时放入盐、鸡精，待炒熟，出水分，盛入容器中。

3、将干糯米粉倒入容器中，与豌豆头拌匀。

4、用手将混合后的面粉和豌豆头充分揉紧实，再摘成一个个草鸡蛋大小的圆团子。

5、锅中倒入足够的油，中火烧至5分熟，将圆团放入锅中。

6、用手将一个个圆团摁成适当大小的圆饼，转小火慢慢煎。

7、待底面煎熟后，将圆饼挨个翻身，继续煎。

8、当两面都煎熟后，再依次翻身两次，将其煎熟透。

9、关火，装盘。一道鲜脆的“豌豆饼”就完成啦！非常地香！