1、切菜准备把猪肝切成薄片，把生姜、大蒜切成丝。
2、腌制猪肝把切好的猪肝放进盆子里加入适量的黄酒腌十分钟左右，把猪肝沥下水。
3、开始爆炒起油锅，倒入生姜、大蒜丝，倒入猪肝，加入适量的生抽，加入适量的老抽翻炒一下，加入适量的糖。
4、出锅食用把生粉放在碗里，加入水，兑成生粉水，把生粉水倒进锅里，翻炒下即可。出锅食用。
