1、金针菇切去根部，分成小朵，豆皮切条，系上金针菇。
2、油热放入肉末，炒至变色，放入葱蒜干辣椒炒香。加入一勺生抽，一勺蚝油，再加碗水，
3、加入老抽，盐，金针菇卷，小火煮五分钟。加入水淀粉勾芡，火锅撒葱花。
