1、鲜虾去头去虾线，在虾背上切开，尾部连着不切
2、把处理干净的虾摆盘
3、大蒜剁碎成蒜米
4、锅中热油，把蒜米放入炒香
5、蒜米内加入适量盐盐
6、加入适量生抽
7、炒至蒜蓉变粘稠，变色后盛出
8、把炒好的蒜蓉酱铺在虾上
9、放入蒸锅中，开锅后蒸两分钟即可
