自制麦芽糖的做法

1、我小麦是老家拿的，杂物比较多，所以我用的是100g多 在洗干净也就是100g，然后浸泡一晚！

2、第二过滤掉水，我是放在这种小沥水盆里的，一定要平铺开，铺的薄一点，要不天热会发霉，也会影响鹊奁夭肢底下的生长，每天喷喷水，在盖上一层小被子，尽量遮光！

3、小麦苗一天天长大！

4、长到4CM左右就可以了（天气暖和的话3天左右就可以长成，天冷的话可能要一个星期，每天喷水，耐心等待就行）

5、小清新绿

6、长成以后就扒拉出来

7、长度

8、拿刀切碎，【不要太碎，方便后面过滤】 糯米提前浸泡一下，电饭锅蒸米饭一样蒸熟【水不要太多，要不后面熬麦芽糖时间会加长】

9、糯米降到60℃左右，把切碎的麦苗诩牝翻栝混进去，翻拌均匀，这时候的水就已经是甜的了噢‼️【千万不要下午晚上的做这一步，做过你会懂的】

10、然后把拌好的糯米和麦苗60℃左右保温发酵6个小时【我是放在了烤箱里】保温以后会有很多水，用纱布过滤一下

11、过滤好的糖水就可以上锅中小火熬制了，熬制时间因人而异，中间可以关火暂停‼️

12、熬到有这种小挂旗就可以了，稍微冷却就可以装瓶了【不要熬太久‼️不然冷却以后在瓶子里不好取出】

13、成品‼️

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15、我还给宝宝做了梨汁棒棒糖

16、.

17、还做了海盐太妃糖