【巧克力乳酪蛋糕】

1、准备消化饼干和黄油。

2、消化饼干放保鲜膜里，用擀面杖擀碎，一些小颗粒再用头部剁碎。

3、饼干碎铺在包了锡纸的模具里，倒入融化的黄油。

4、用小勺子压平实，饼干底就做好了，放冰箱冷藏2小时。

5、准备奶酪层材料。

6、奶油奶酪室温放软后，加糖隔水融化，搅拌顺滑。

7、分次加入鸡蛋，搅拌均匀。

8、倒入淡奶油。

9、搅拌好的奶酪糊倒入模具中。

10、180度水浴法，烤1小时左右即可，烤好的蛋糕放凉到室温。

11、巧克力加黄油隔水融化。

12、加入淡奶油，搅拌均匀，巧克力层就做好了。

13、把巧克力糊倒在烤好的蛋糕上。

14、静置一会，使表面平滑，放冰箱冷藏4小时以上即可脱模。