1、青鱼洗净，切短，表面裹一点面粉备用。
2、不粘锅放入油，把青鱼两面煎到金黄。
3、煎好的青鱼放在高压锅里。
4、煎鱼剩的油把番茄酱炒一下，然后把葱姜八角糖放入，盐味精加入，倒入料酒，稍微炒一下，放入热水，煮开。
5、把刚刚煮开的汤直接倒入高压锅，高压锅上气，中小火煮25分钟。
6、等高压锅没有压力了，打开锅盖，装盘。
7、高压锅五香酥鱼就做好啦，开吃哟，又香又酥。
