巴斯克芝士蛋糕的做法

1、奶油奶酪隔水融化（或夏天室温融化）

2、将奶油奶酪搅拌至顺滑

3、加入木糖醇搅拌至顺滑

4、加入第一个全蛋，搅拌至顺滑

5、加入第二个全蛋搅拌至顺滑

6、加入淡奶油搅拌至顺滑

7、加入低筋面粉搅拌至无干粉并且顺滑

8、加入玉米淀粉搅拌至顺滑无颗粒

9、继续加入吉士粉搅拌至顺滑无颗粒

10、在模具中铺两层油纸，烤箱预热至230度

11、将奶酪糊倒入模具中，振几下，振出大气泡

12、放入烤箱中层，230度上下火20-25分钟，需在一旁观察一下，防止温度过高，完全上色后也可盖层锡纸

13、烤熟后的巴斯克蛋糕需拿出先冷却

14、放凉后，放入冰箱冷藏4小时以上最佳

15、细腻的质地，表面烤焦的状态，真是好吃极了！

16、装饰点蓝莓可以上桌了！