1、首先将买来的安康鱼解冻去皮
2、剔掉脊椎骨，洗干净切块，切好姜丝
3、切好成鱼块，放入姜丝，倒入少许料洒跟淀粉搅拌，腌15分钟
4、锅内放入食用油热油1分钟
5、将切好的鱼块放入锅内翻炒至变色
6、可放少许蒸鱼鼓汁，装盘撒上葱花即可
