1、准备食材。
2、先处理虾，去掉虾头，留下虾尾，剥掉虾壳，挑去虾线。
3、土豆泥加少许盐、胡椒粉搅拌均匀。
4、用一小块保鲜膜，取适量土豆泥，包裹上虾仁，露出虾尾部分。
5、借助保鲜膜一拧即可。
6、这是包好的虾球。
7、虾球裹上鸡蛋液。裹上面包糠，虾尾部分覆盖锡纸，烤箱提前预热，上下火200度15分钟
