1、备好所需食材；
2、洋葱去掉老皮，切开尾部去须，洗净切块；
3、鸡肉是斩好的，回来清洗干净，沥干水；
4、热锅，放适量油，倒入鸡肉大火爆炒片刻；
5、炒至鸡皮卷缩，鸡肉焦黄色，同时鸡肉渗出油脂；
6、调入沙茶酱；
7、翻炒20秒钟左右；
8、调入蚝油；
9、倒入洋葱翻炒均匀；
10、加上适量清水，遮上锅盖，大火焖煮；
11、煮至汤汁浓郁，剩下一点点，调入盐、鸡粉、翻炒均匀铲起即可。
12、成品图
13、成品图
