1、准备食材：玉米面、面粉、醪糟、酵母。
2、将玉米面与面粉混合均匀。
3、将醪糟倒入面粉中拌匀。
4、加入酵母，加适量温水一起拌勻,拌成较软的面团，上面蒙上保鲜膜或食品袋，发酵6一8小时。
5、碗內抹上食用油，将发酵好的醪糟玉米面粉倒入碗中。用勺子将面粉表面抹平。
6、将碗放入锅内，开中火，隔水、加盖蒸30分钟。
7、30分钟后关火，再焖5分钟。取出。用牙签沿碗边划一圈，倒出发糕。
8、摆入竹篮中，趁热吃，香甜美味。
