1、可以降低胆固醇，荞麦含有维生素E，能有效降低胆固醇。
2、可以改善便秘，荞麦含有可溶性膳食纤维，能有效改善便秘。
3、可以降低血脂，荞麦含有芦丁，能有效降低血脂，保护健康。
4、可以保视力，荞麦含有烟酸，能有效预防近视。
5、可以抗血栓，荞麦含有镁元素，能有效扩张血管，预防血栓。
6、可以预防糖尿病，荞麦含有六磷酸肌醇，能有效预防糖尿病。
