小儿健脾开胃榨菜肉丝汤的做法

1、1 准备材料。

2、2 将肉丝放洗干净，加点料酒，少许盐，淀粉腌制下。

3、3 榨菜洗净切成细丝，用清水浸泡去咸味待用。

4、4 豆腐也切成小块。

5、5 锅置火上，加入清汤将榨菜、豆腐先下锅。

6、6 待锅中水沸时加入肉丝再次沸时，用勺子撇净浮沫至汤清。

7、7 将洗好的小青菜加进去，再加入味精、精盐，汤再次开时淋上些香油就可以出锅了。

8、8 很简单的一道汤吧，菜系家常风味，汤汁清，榨菜脆，肉丝嫩，是夏季的理想汤菜。