1、将解了冻的莲藕去皮将解了冻的莲藕去皮。
2、莲藕用刀切片，切薄一点。
3、将藕片沸水焯水后捞出。
4、将切好的藕片过凉水，然后捞出
5、将醋，生抽，糖，盐，蒜末以及香油倒入碗中搅拌均匀，调成酱汁。
6、将调好的酱汁倒入焯好的藕片中搅拌均匀。
7、最后，好了之后，装盘即可，爽口的凉拌藕片就完成啦。
