1、红苋菜一把
2、摘掉根部和老的地方，掐成段，清洗干净，多洗多漂，这个菜很容易有沙子
3、皮蛋和大蒜
4、切碎
5、开大火，锅中倒入食用油，炒香蒜蓉
6、倒入红苋菜翻炒一下
7、放水煮
8、水要莫过菜
9、水开的时候加入皮蛋，加盐继续煮
10、再次煮开，皮蛋熟了就可以盛出来了
11、红色的汤，黑色的蛋，白色的蒜，别有一番风味，你试试
