1、墨鱼蛋 洗净，葱，去根洗净 切3cm葱段，姜片 洗净 切末 放入墨鱼蛋内。
2、墨鱼蛋 码放在浅盆里面，准备150ml左右的温水 加少量盐、1汤匙料酒 搅拌均匀，龅歧仲半打入1个鸡蛋打匀蛋液。
3、将蛋液倒入墨鱼蛋的盆子。
4、准备一口锅 加沾咎悉能适量水 架上蒸架，水滚开 放入盆子 大火蒸6分钟左右，开盖子 打入鹌鹑蛋整只3个，大火继续蒸4分钟左右。
5、取出盆子，淋上1汤匙蒸鱼豉油、1汤匙香油即可。
