胡萝卜香菇豆腐肉包的做法

1、盆里把所有面团干料放入，盐糖酵母各种放好

2、搅拌均匀慢慢加入水拌成絮状再揉面

3、揉一会可以休息几分钟再揉就会很光滑啦，然后发酵至两倍大

4、热锅热油爆香香菇丝

5、加入胡萝卜丝

6、再加入包菜翻炒均匀

7、翻炒至包菜软了加点盐和鸡精调味

8、肉馅加酱油，老抽，盐，蚝油，白胡椒粉和孜然粉

9、泼热油

10、搅拌均匀后加点水，把水打进去，大概4，5勺（喝汤的小勺）

11、把晾凉的蔬菜加进去，加入豆腐丁，看个人口味可适量加盐

12、面粉发酵好，手指沾面粉按下去不回弹，然后揉面排气，分成剂子

13、擀成中间厚两遍薄，加入馅料包成包子

14、开始二次发酵，发酵到轻按面团会回弹，感觉比较轻

15、冷水上锅大火上气后蒸12分钟，关火焖5分钟再开盖

16、超级香！