1、首先，将买来的豆腐皮清洗干净，控干水分，油麦菜切成长段，留置备用。
2、接着，起锅烧油，下干辣椒、辣椒酱和葱头炒出香味，加水烧开。
3、最后，水开后倒入干豆腐，不断搅拌，喜欢浓香味可以煮久一点，最后再加入油麦菜煮至变色即可捞出。
