1、准备豆角，四季豆和其它种类的绿色豆角都可以。
2、把豆角用清水洗干净，再加少许生粉拌匀，这样炸出来才会酥脆。
3、起锅烧油，下锅炸豆角，看到豆角有些焦黄后捞出备用。
4、葱切成段，姜蒜拍成蒜末，小辣椒切成小段备用。
5、把炸豆角的油倒出去留少许，放入葱姜蒜小红椒炒香。
6、再放入炸好的豆角，翻炒，加入少许生抽，白糖，盐继续翻炒越5分钟，再加味精，撒芝麻，起锅装盘。
