1、首先，把1个大鸡块切成两半，洗干净。
2、接着放进锅里，加温水，加姜片、葱段和盐，煮大约20分钟。
3、煮鸡肉的过程中，准备好腌料、生抽、香醋、小米、蒜末、香菜、柠檬、盐和糖、鸡精、香油。
4、鸡块煮好后，然后捞出来放凉，撕碎。
5、接着，把腌料倒进去，不断拌匀。
6、搅拌成功后，倒入香油，美味的手撕鸡出炉里！
