1、准备食材，鸡翅根用刀切两刀
2、放入生姜片，大蒜，小葱，花椒，辣椒圈，胡椒粉，加入料酒、酱油、蚝油，抓拌均匀，腌制20分钟
3、锅里烧热油，放入鸡翅根，中小火煎至上色，翻面继续煎至上色
4、两面煎好后，放入之前腌料的生姜大蒜辣椒小葱，盐少许，加一碗水，大火煮开后小火焖煮
5、煮好后，收干水分即可
