1、准备新鲜的玉皇蘑，清洗干净，撕成小块，装入盆中撒少许盐，鸡精，十三香，打入一个鸡蛋，翻拌均匀，加入两勺面粉，抓拌糊状。
2、锅中烧油，油温五成热时，把蘑菇下入锅中炸，炸至金黄酥脆即可捞出。
3、控干油，撒入烧烤料翻拌均匀即可食用。
